En entrée accompagné d'une salade ou en accompagnement d'une viande, à déguster chaud ou froid le clafoutis aux tomates-brebis-basilic est une recette supplémentaire pour manger les tomates de l'été... Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40min pour 1 plat à gratin ou 25 minutes max pour 6 individuels Ingrédients - 4 œufs - 20 cl de crème légère - 4 cuillères à soupe de maïzena ou farine - 25 cl de lait - 1 bouquet de basilic - 250 g de tomates cerises ou tomates - 100 g de fromage au choix : brebis, chèvre ou feta - sel & poivre Préparation de la recette Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les œufs, la crème, la maïzena (farine), le lait et le basilic haché, sel + poivre. Beurrer un moule à tarte ou les moules individuels puis y déposer les tomates et le fromage coupé en dés. Recouvrir de la préparation au basilic. Enfourner pour 40 min pour un plat