Pauline en Cuisine

Simple et rapide à faire, ce gâteau aux amandes effilées est nappé de miel, à peine sorti du four, ce qui lui confère tout son moelleux. Il fait parti du livre d'or de mes 30ans, c'est une recette d'une amie ardéchoise qui conseille d'utiliser "de préférence du miel de l’Ardèche"! Cuisson : 45min (Temps de repos après cuisson: min 2h) Ingrédients pour un moule à manqué de 18cm de diamètre: 100gr    beurre en pommade 50gr      sucre roux      2      œufs 175gr    farine 1           levure chimique 4 cs       lait 6 cs       miel liquide 50gr      amandes effilées Sirop pour le nappage: 150ml de miel liquide + 2cs jus de citron Préparation : - Préchauffer le four Th6 ou 180°C. - Beurrer le moule - Dans un saladier, mélanger énergiquement beurre+sucre roux+ œufs+farine...

Le gâteau aux carottes (& noix) ou le carrot cake, anglais à la base mais qui s'est fortement développé aux US après la seconde guerre mondiale. Il s'agit tout simplement d'un moelleux aux carottes (râpées) et noix. Moi je l'ai découvert il n'y a pas très longtemps lors d'un tea time chez ma copine July, je l'ai adoré, car même si il y a des carottes, c'est un gâteau sucré. De plus, il est facile à faire! Il fait parti du livre d'or de mes 30ans Temps de Cuisson: 1h Ingrédients 125gr   sucre (blanc ou roux) 2           œufs 200gr    farine 1           sachet de levure chimique 1 cc      cannelle 250gr   carottes râpées (environ 4-5 carottes) 125gr   beurre fondu 60gr     cerneaux de noix Préparation Préchauffer le four Th5 (150°C) Dans un saladier, fouetter les œufs et le suce jusqu'à ce que le mélange mousse et ...

Cette tarte hivernale est une découverte culinaire, une nouvelle façon de cuisiner le potimarron, grâce à l'une des recette du livre d'or de mes 30ans, il s'agit d'une tarte inventée par une amie, Émilie. Cuisson: 30 min Ingrédients 1 pâte brisée 2 œufs 1 verre de lait de vache ou végétal 1 petit potimarron 100gr cantal 1 oignon curcuma, poivre & sel, noix muscade, graines de lin Préparation - Préchauffer four à 200°C - Peler le potimarron et le couper en fines lamelles. - Émincer l'oignon. - Dans une poêle, faire revenir potimarron et oignon avec une noisette de beurre ou d'huile. - Dans un saladier, battre les œufs, y ajouter le lait et les poudres. - Étaler la pâte dans le plat à tarte. Y déposer la poêlée potimarron-oignon, en parsemant de tranches de cantal. Recouvrir le tout avec le mélange œufs+lait. - Faire cuire 25-30min. Conseil de l'auteur : "ausi bonne chaude que froide! Je l'accompagne d'une salade ve...